Nous créons en deux ans les bases d’une filière, d’élevage et de vente directe d’huitres séchées (Yokhos) vers les villes du Sénégal et  la sous-région. Nous commencerons en juillet 2022 par les deux extrémités de la chaîne de valeur : le captage de naissains et la vente directe en ligne des Yokhos collectées.

Le projet bénéficie du soutien des producteurs de Bretagne Sud (production 20.000 tonnes d’huitres) à travers leur Comité Régional de la Conchyliculture et leur coopérative Maritime d’Auray.