En mai 2022 nous avons jeté les bases d’une filière, d’élevage et de vente directe d’huitres séchées (Yokhos) vers les villes du Sénégal et la sous-région.
Grâce à une collecte sur Internet nous avons travaillé sur les deux extrémités de la chaîne de valeur : le captage de naissains et la vente directe en ligne des “Yokhos” collectées et séchés parles femmes de l’ile de Diogué. En juillet 2023, grâce au soutien du PNUD et à un don de matériel des ostréiculteurs bretons (CRC Bretagne Sud) nous déployons une action pilote sur deux sites et nous améliorons toutes les étapes de la filières : captage, pré-élevage, élevage, vente. Restera la transformation qui sera organisée dans le cadre d’un nouveau projet en 2024.
Ce projet bénéficie du soutien des producteurs de Bretagne Sud (production 20.000 tonnes d’huitres) à travers leur Comité Régional de la Conchyliculture et leur coopérative Maritime d’Auray.
Voici un résumé du projet.
Une filière pour 3000 femmes sur un littoral grand comme celui du Finistère
La cueillette : travail harassant et faibles revenus
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