Ostréiculture

En mai 2022 nous avons jeté les bases d’une filière, d’élevage et de vente directe d’huitres séchées (Yokhos) vers les villes du Sénégal et  la sous-région.

Grâce à une collecte sur Internet  nous avons travaillé sur les deux extrémités de la chaîne de valeur : le captage de naissains et la vente directe en ligne des “Yokhos” collectées et séchés parles femmes de l’ile de Diogué.
En juillet 2023, grâce au soutien du PNUD et à un don de matériel des ostréiculteurs bretons (CRC Bretagne Sud) nous déployons une action pilote sur deux sites et nous améliorons toutes les étapes de la filières : captage, pré-élevage, élevage, vente. Restera la transformation qui sera organisée dans le cadre d’un nouveau projet en 2024. 

Ce projet bénéficie du soutien des producteurs de Bretagne Sud (production 20.000 tonnes d’huitres) à travers leur Comité Régional de la Conchyliculture       et leur coopérative Maritime d’Auray.   

Voici un résumé du projet.